Bun, pernah nggak kepikiran bikin camilan atau makan siang yang cantik, lezat, dan nggak ribet? Quiche jawabannya! Dulu waktu kecil, Mama sering bikin quiche sayur, aromanya aja udah bikin perut keroncongan. Sekarang, giliran kita bikin sendiri untuk keluarga tercinta, yuk!
Resep quiche ini worth it banget buat dicoba, Bun! Selain rasanya yang juara, bikinnya juga gampang banget, cocok buat kita yang sibuk tapi tetap pengen sajikan menu spesial di rumah. Dijamin, keluarga pasti suka!
Resep Quiche
Quiche, hidangan asal Prancis ini, sebenarnya kue tart yang diisi dengan bahan-bahan lezat, mulai dari sayuran, daging, hingga keju. Keunikannya terletak pada tekstur kulitnya yang renyah dan isian yang creamy dan gurih. Siap-siap terkesima dengan kelezatannya!
Bahan Utama
- 1 lembar kulit pie siap pakai (atau bisa bikin sendiri, Bun!)
- 3 butir telur
- 100 ml krim kental (heavy cream)
- 50 ml susu cair
- 100 gr keju cheddar parut
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica hitam bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk (opsional)
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
Bahan Tambahan (Isi Quiche, bisa disesuaikan selera Bunda!)
- 100 gr jamur kancing, iris tipis
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 50 gr daging asap, potong dadu (bisa diganti sosis atau ham)
- Sayuran lainnya sesuai selera (brokoli, bayam, dll)
Kalau nggak ada krim kental, bisa pakai susu kental manis dicampur susu cair, Bun! Atau kalau mau lebih sehat, pakai susu full cream aja.
Cara Memasak Quiche
Membuat Isian
Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan jamur dan paprika, tumis hingga layu. Jika menggunakan daging asap, masukkan juga dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Merakit dan Memanggang Quiche
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Olesi kulit pie dengan sedikit mentega cair agar tidak lengket. Tata isian di atas kulit pie.
Dalam wadah, kocok telur, krim kental, susu cair, garam, merica, dan pala (jika pakai) hingga rata. Tuang adonan telur ke atas isian. Taburi dengan keju parut.
Panggang selama 30-40 menit, atau hingga quiche matang dan kecoklatan. Sebelum diangkat, cek kematangan dengan menusuk bagian tengahnya dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti sudah matang.
Tips Menyajikan Quiche
Quiche paling enak dinikmati selagi hangat, Bun! Potong menjadi beberapa bagian, sajikan dengan salad segar atau sup hangat sebagai pelengkapnya. Minumannya bisa teh hangat atau jus buah, tergantung selera keluarga.
- Tambahkan sedikit oregano atau thyme kering untuk aroma yang lebih harum.
- Waktu terbaik menikmati quiche adalah saat sarapan, makan siang, atau sebagai camilan sore hari.
- Hias dengan sedikit daun parsley atau potongan paprika untuk tampilan yang lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Quiche
Banyak yang gagal karena ovennya kurang panas atau waktu memanggang kurang tepat. Atau, adonan telur terlalu encer sehingga quiche jadi lembek.
- Oven kurang panas: Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang. Quiche akan matang merata jika oven panasnya konsisten.
- Waktu memanggang kurang: Perhatikan waktu memanggang, jangan sampai kurang matang. Cek kematangan dengan tusuk gigi.
- Adonan terlalu encer: Gunakan takaran bahan yang tepat, jangan terlalu banyak susu atau krim.
- Kulit pie gosong: Tutupi pinggiran kulit pie dengan aluminium foil agar tidak cepat gosong.
Tanya Jawab
Bagaimana cara mengatasi kulit pie yang terlalu kering?
Olesi kulit pie dengan sedikit mentega cair sebelum diisi adonan. Atau, bisa juga olesi dengan telur yang sudah dikocok lepas sebelum memanggang.
Apakah bisa pakai keju jenis lain selain cheddar?
Tentu bisa, Bun! Bisa pakai mozzarella, parmesan, atau jenis keju lainnya sesuai selera.
Berapa lama quiche bisa disimpan?
Quiche bisa disimpan di lemari es selama 3-4 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Ternyata bikin quiche nggak sesulit yang dibayangkan, kan? Dengan resep sederhana ini, kita bisa menyajikan hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Yuk, cobain resepnya dan share pengalaman memasakmu di kolom komentar!
Selamat mencoba dan jangan lupa foto hasil masakannya ya, Bun! Semoga keluarga suka!
### Meta Deskripsi: Resep Quiche mudah & lezat! Panduan lengkap bikin Quiche ala rumahan, tips & trik anti gagal. Sajikan menu spesial untuk keluarga tercinta!
