Bun, inget nggak waktu kecil, sering dimanja Mama dengan camilan manis dan segar? Nah, resep Ximilu Mangga ini bakal ngingetin Bunda sama kenangan manis itu! Aroma mangga yang harum, tekstur lembutnya, dijamin bikin keluarga pada klepek-klepek.
Resep ini super praktis, bahannya mudah didapat, dan hasilnya? Wow banget! Dijamin deh, Bunda bakal pede banget ngajak keluarga atau teman-teman untuk mencicipi kreasi Ximilu Mangga buatan sendiri.
Resep Ximilu Mangga
Ximilu Mangga, meskipun namanya mungkin asing di telinga sebagian orang, sebenarnya adalah hidangan sederhana yang bisa diadaptasi sesuai selera. Resep ini cocok banget buat yang pengen bikin cemilan manis tanpa ribet, dan pastinya sehat karena menggunakan bahan-bahan alami!
Bahan Utama
- 2 buah mangga harum manis, kupas dan potong dadu
- 100 gr gula pasir (sesuaikan selera manis)
- 100 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk (opsional)
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Sedikit air untuk merebus
- Es batu secukupnya
Bahan Tambahan (Opsional)
- Sejumput garam
- Susu kental manis secukupnya
Kalau nggak ada santan kental, Bun, bisa pakai santan instan yang sudah dikemas, atau bahkan susu cair full cream sebagai alternatifnya, ya! Rasa sedikit akan berbeda, tapi tetap enak kok.
Cara Memasak Ximilu Mangga
Merebus Mangga dan Santan
Pertama, rebus mangga bersama santan, gula pasir, daun pandan, dan garam dalam panci. Aduk rata sampai mendidih.
Pastikan api sedang saja, agar mangga tidak hancur terlalu cepat dan santan tidak pecah.
Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan selama sekitar 5 menit, agar mangga agak lunak dan rasa manisnya meresap.
Menambahkan Tepung Maizena
Setelah 5 menit, masukkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Aduk hingga mengental dan sedikit kental seperti bubur.
Jangan lupa matikan api setelah mengental, agar teksturnya tetap lembut dan tidak terlalu padat.
Angkat dan sisihkan. Buang daun pandan.
Penyelesaian
Setelah agak dingin, masukkan Ximilu Mangga ke dalam kulkas agar lebih dingin dan segar. Jika mau lebih praktis, bisa langsung sajikan dengan es batu.
Tips Menyajikan Ximilu Mangga
Untuk penyajian yang lebih maksimal, sajikan Ximilu Mangga dalam mangkuk kecil atau gelas saji. Tambahkan es batu agar lebih segar. Boleh juga ditambahkan sedikit susu kental manis di atasnya untuk menambah cita rasa.
- Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk rasa yang lebih segar dan sedikit asam.
- Waktu terbaik menikmati Ximilu Mangga adalah saat cuaca panas atau sebagai penutup makan siang.
- Hiasi dengan irisan mangga segar untuk tampilan yang lebih cantik dan menggoda.
Kesalahan Saat Memasak Ximilu Mangga
Kesalahan umum yang sering terjadi adalah terlalu lama merebus mangga hingga hancur, atau terlalu banyak menambahkan tepung maizena sehingga teksturnya menjadi terlalu kental.
- Mangga hancur: Gunakan api kecil dan jangan terlalu lama merebus.
- Terlalu kental: Tambahkan sedikit air sedikit demi sedikit untuk mengencerkan.
- Kurang manis: Sesuaikan takaran gula sesuai selera.
- Santan pecah: Pastikan api kecil dan aduk terus menerus.
Tanya Jawab
Bagaimana jika mangga yang saya gunakan kurang manis?
Bunda bisa menambahkan sedikit gula pasir lagi sesuai selera. Atau, gunakan jenis mangga yang lebih manis.
Apakah bisa disimpan lama?
Ximilu Mangga sebaiknya langsung dinikmati agar lebih segar. Jika ingin disimpan, simpan di kulkas dan habiskan dalam waktu 1-2 hari.
Apa yang harus dilakukan jika santan terpisah?
Santan yang terpisah bisa diaduk kembali, namun teksturnya mungkin tidak akan sehalus semula. Untuk mencegahnya, pastikan menggunakan santan kental yang berkualitas baik dan menggunakan api kecil saat memasak.
Kesimpulan
Gimana Bun, mudah banget kan bikin Ximilu Mangga? Cuma beberapa langkah, Bunda sudah bisa memanjakan keluarga dengan camilan manis dan menyegarkan. Yuk, cobain sekarang juga dan jangan lupa share foto hasil masakan Bunda ya!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berkreasi dan modifikasi resep sesuai selera Bunda.
### Meta Deskripsi: Resep Ximilu Mangga mudah, manis & segar! Bahan sederhana, cara praktis, cocok untuk keluarga. Bikin sendiri yuk, Bun!
