Bun, ngobrol-ngobrol santai yuk! Pernah nggak kepikiran bikin menu istimewa buat keluarga tapi takut ribet? Nah, kali ini kita akan bikin Quiche Lorraine, kue tart gurih asal Prancis yang ternyata gampang banget kok! Rasanya? Wah, dijamin bikin semua anggota keluarga minta tambah lagi. Bayangkan aroma pastry yang harum berpadu dengan keju dan smoky-nya bacon… Ah, sudah ngiler duluan nih, Bun!
Resep Quiche Lorraine ini cocok banget buat Bunda yang sibuk, karena bahannya mudah didapat dan cara membuatnya nggak pakai rumit. Dijamin, hasilnya nggak kalah sama yang dibeli di cafe mahal! Jadi, siap-siap menunjukkan skill memasak Bunda yang luar biasa ya!
Resep Quiche Lorraine
Quiche Lorraine, selain lezat, juga punya sejarah panjang lho Bun. Hidangan klasik ini asalnya dari Lorraine, Prancis, dan terkenal dengan isian bacon yang gurih dan creamy-nya custard. Sekarang, mari kita bikin versi kita sendiri!
Bahan Utama
- 1 lembar kulit pie siap pakai (atau bisa juga bikin sendiri, Bun!)
- 150 gram bacon, potong dadu
- 1 buah bawang bombay sedang, cincang halus
- 3 butir telur
- 200 ml krim kental (heavy cream)
- 100 ml susu cair
- 100 gram keju Gruyère, parut (bisa diganti dengan keju cheddar atau parmesan)
- Garam dan merica secukupnya
- ½ sendok teh pala bubuk (optional)
Bahan Tambahan (untuk cita rasa lebih maksimal!)
- 1 sendok makan daun thyme segar, cincang (atau 1 sendok teh thyme kering)
- Sedikit biji mustard (optional, untuk menambah sedikit rasa pedas)
Kalau nggak ada keju Gruyère, nggak usah khawatir Bun! Keju cheddar atau parmesan juga bisa kok, hasilnya tetap lezat.
Cara Memasak Quiche Lorraine
Membuat Isian Quiche
Langkah pertama, tumis bacon hingga agak garing. Jangan sampai gosong ya, Bun! Setelah itu, angkat dan sisihkan. Lalu, tumis bawang bombay hingga layu dan harum. Nah, ini triknya, Bunda bisa menambahkan thyme di tahap ini agar aromanya lebih meresap.
Setelah bawang bombay layu, sisihkan. Campur telur, krim kental, susu cair, garam, merica, dan pala bubuk (jika pakai) dalam wadah terpisah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Kemudian masukkan bacon dan bawang bombay yang sudah ditumis, aduk lagi hingga tercampur rata.
Memanggang Quiche
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Letakkan kulit pie di dalam loyang pie. Tuang adonan isian ke dalam kulit pie. Taburkan keju parut di atasnya. Jangan lupa beri sedikit biji mustard jika Bunda suka rasa sedikit pedas.
Panggang selama 35-40 menit, atau hingga bagian atasnya kecoklatan dan isiannya sudah matang. Cara mengecek kematangannya adalah dengan menusuk bagian tengah dengan tusuk gigi, jika sudah tidak lengket berarti sudah matang.
Tips Menyajikan Quiche Lorraine
Quiche Lorraine paling enak disajikan hangat, Bun! Bisa ditemani dengan salad segar atau sup krim jamur. Untuk tampilan yang lebih cantik, taburi sedikit daun thyme segar sebelum disajikan. Minuman pendamping yang pas? Segala jenis teh atau kopi hangat, bahkan jus buah segar!
- Tambahkan sedikit keju parmesan sebelum memanggang untuk rasa yang lebih gurih dan aroma yang lebih tajam.
- Quiche Lorraine paling nikmat disantap saat masih hangat, tetapi sisa quiche juga tetap enak disantap keesokan harinya.
- Potong quiche menjadi beberapa bagian agar lebih mudah disajikan dan dinikmati.
Kesalahan Saat Memasak Quiche Lorraine
Banyak Bunda yang gagal karena beberapa kesalahan umum. Jangan khawatir, ini solusinya!
- Adonan terlalu basah: Kurangi jumlah susu cair. Pastikan adonan cukup kental agar tidak tumpah saat dipanggang.
- Quiche gosong: Turunkan suhu oven atau tutupi bagian atas quiche dengan alumunium foil saat sudah mulai kecoklatan.
- Quiche masih lembek di tengah: Panggang lebih lama lagi dengan suhu yang lebih rendah.
- Kulit pie sobek: Pastikan kulit pie sudah benar-benar dingin sebelum diisi dengan adonan.
Tanya Jawab
Berapa lama quiche Lorraine bisa bertahan?
Quiche Lorraine bisa bertahan di lemari es selama 3-4 hari, Bun. Panaskan kembali sebelum disajikan.
Apakah bisa pakai kulit pie yang sudah jadi?
Tentu saja, Bun! Pakai saja kulit pie siap pakai yang sudah banyak dijual di supermarket. Ini akan menghemat waktu Bunda.
Apa yang harus dilakukan jika Quiche Lorraine sudah dingin?
Panaskan kembali di oven atau microwave hingga hangat. Atau, Bunda juga bisa memanggangnya kembali sebentar dalam wajan anti lengket.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Ternyata bikin Quiche Lorraine nggak serumit yang dibayangkan, kan? Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Bunda pasti bisa membuat Quiche Lorraine yang lezat dan mengagumkan untuk keluarga tercinta. Yuk, coba sekarang juga dan jangan lupa share foto hasil masakan Bunda di media sosial ya!
Selamat mencoba dan sampai jumpa di resep selanjutnya, Bun!
### Meta Deskripsi: Resep Quiche Lorraine mudah & praktis! Panduan lengkap bikin kue tart gurih ala Prancis, anti gagal, dan lezatnya bikin nagih. Coba sekarang!
