Bun, ingat nggak waktu kecil sering diajak Ibu ke kafe dan pesan Quiche Lorraine? Rasa gurihnya yang bikin nagih, ditambah tekstur custard yang lembut, langsung bikin hati adem. Nah, sekarang Bunda nggak perlu jauh-jauh ke kafe lagi, karena resep Quiche Lorraine Mini ini bakal ajak Bunda menciptakan kenangan manis yang sama di rumah!
Resep ini worth it banget untuk dicoba, Bun! Selain rasanya yang juara, membuatnya juga super praktis dan nggak ribet. Cocok banget untuk menu sarapan mewah, brunch istimewa, atau bahkan camilan sore yang elegan. Yuk, kita mulai!
Resep Quiche Lorraine Mini
Quiche Lorraine, jajanan klasik asal Prancis ini, terkenal dengan cita rasa gurih dan kombinasi sempurna antara pastry crust yang renyah dan isian custard yang creamy. Versi mini-nya ini lebih praktis dan cantik disajikan!
Bahan Utama
- 1 lembar kulit pie siap pakai (bisa diganti dengan kulit pastry homemade)
- 3 butir telur
- 100 ml krim kental (heavy cream)
- 50 ml susu cair
- 100 gr daging asap (bisa diganti bacon atau ham), potong dadu kecil
- 50 gr keju Gruyere parut (bisa diganti dengan keju cheddar atau parmesan)
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica hitam bubuk
- 1 sdm daun thyme cincang (opsional)
Bahan Tambahan (Opsional)
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay kecil, cincang halus
- Sejumput pala bubuk
- Sedikit minyak zaitun
Kalau nggak ada keju Gruyere, Bun, tenang aja! Keju cheddar atau parmesan juga cocok kok. Mau pakai susu UHT? Boleh banget, Bun!
Cara Memasak Quiche Lorraine Mini
Membuat Isian Quiche
Tumis bawang putih dan bawang bombay (jika menggunakan) dengan sedikit minyak zaitun hingga harum. Masukkan daging asap, masak hingga sedikit kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
Dalam wadah terpisah, kocok telur, krim kental, dan susu cair hingga rata. Bumbui dengan garam, merica, pala (jika pakai), dan thyme. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan daging asap yang sudah ditumis dan keju parut ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
Memanggang Quiche
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Olesi cetakan mini quiche dengan sedikit margarin atau minyak. Bagi kulit pie menjadi beberapa bagian sesuai jumlah cetakan.
Masukkan adonan isian ke dalam cetakan yang sudah dilapisi kulit pie. Pastikan tidak terlalu penuh, karena adonan akan mengembang saat dipanggang.
Panggang selama 20-25 menit, atau hingga quiche matang dan bagian atasnya berwarna kecokelatan. Bisa juga ditambahkan sedikit keju parut di atasnya sebelum dipanggang untuk tekstur yang lebih crispy.
- Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memasukkan quiche agar matang merata.
- Jangan membuka oven terlalu sering selama proses memanggang, karena dapat membuat quiche bantat.
Tips Menyajikan Quiche Lorraine Mini
Quiche Lorraine Mini paling nikmat disajikan hangat, Bun! Bisa langsung dinikmati begitu keluar dari oven atau disajikan dengan selada segar dan saus salad kesukaan keluarga. Minuman pendamping yang cocok? Secangkir kopi atau teh hangat, atau jus jeruk segar!
- Taburi sedikit parsley cincang di atas quiche untuk menambah cita rasa dan tampilan.
- Sajian ini paling enak dinikmati saat hangat, sebagai sarapan atau brunch.
- Susun quiche mini di atas piring cantik, tambahkan sedikit garnish seperti rosemary segar untuk tampilan yang lebih elegan.
Kesalahan Saat Memasak Quiche Lorraine
Banyak Bunda yang mengalami masalah seperti quiche bantat atau kurang matang. Ini biasanya karena beberapa kesalahan umum.
- Oven kurang panas: Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang.
- Adonan terlalu basah: Jika adonan terlalu cair, quiche akan bantat. Kurangi jumlah susu atau krim kental.
- Membuka oven terlalu sering: Jangan membuka oven terlalu sering saat memanggang, karena dapat membuat quiche bantat.
- Waktu memanggang kurang: Pastikan quiche matang sempurna sebelum dikeluarkan dari oven.
Tanya Jawab
Berapa lama quiche bisa disimpan?
Quiche Lorraine Mini bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari dalam wadah tertutup rapat. Hangatkan kembali sebelum disajikan.
Apa bisa pakai kulit pie instan yang rasa manis?
Sebaiknya tidak, Bun. Kulit pie rasa manis akan merusak cita rasa gurih quiche. Pilih kulit pie yang rasa asin atau netral.
Bagaimana jika saya tidak memiliki oven?
Sayangnya, resep ini membutuhkan oven untuk memanggang. Belum ada alternatif lain tanpa menggunakan oven.
Kesimpulan
Gimana Bun, ternyata membuat Quiche Lorraine Mini nggak sesulit yang dibayangkan, kan? Dengan resep sederhana dan tips di atas, Bunda pasti bisa membuat hidangan lezat ini di rumah. Yuk, segera coba dan jangan lupa share hasil masakan Bunda di media sosial, ya! Selamat mencoba!
Semoga resep ini bisa menjadi inspirasi Bunda dalam memasak. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lain dan menciptakan versi Quiche Lorraine Mini andalan keluarga!
### Meta Deskripsi: Resep Quiche Lorraine Mini mudah & praktis! Nikmati cita rasa Prancis autentik di rumah. Panduan lengkap + tips anti gagal!
