Bun, siapa sih yang nggak suka masakan rumahan yang hangat dan bikin kangen? Bayangkan, aroma rempah yang semerbak di dapur, meja makan yang penuh dengan hidangan lezat, dan senyum bahagia keluarga saat menyantapnya bersama. Nah, kali ini kita akan bikin resep masakan rumahan yang nggak cuma yummy tapi juga gampang banget dibuat, bahkan bagi Bunda yang masih pemula di dapur pun! Resep ini saya dapatkan dari aplikasi Yummy App, dan langsung jatuh cinta!
Resep ini *worth it* banget dicoba, Bun! Selain rasanya yang juara, bahan-bahannya mudah didapat dan harganya ramah di kantong. Dijamin, Bunda bakal ketagihan dan menu ini akan jadi andalan di rumah!
Resep Ayam Bakar Kecap Yummy App
Ayam bakar kecap, siapa yang nggak kenal? Hidangan klasik ini memang selalu jadi favorit, ya Bun. Resep Ayam Bakar Kecap Yummy App yang akan kita buat ini punya cita rasa yang sedikit lebih modern, tetap dengan rasa otentik yang menggugah selera!
Bahan Utama
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 10 buah cabe merah keriting, iris serong
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 7 siung bawang merah, cincang halus
- Garam dan gula pasir secukupnya
Bahan Tambahan (Bumbu Kecap)
- 100 ml kecap manis
- 50 ml kecap asin
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak wijen (opsional, untuk aroma)
- 1 sdt penyedap rasa (opsional)
Kalau nggak ada kecap manis, Bun bisa coba pakai gula merah yang dicairkan, ya! Atau kalau Bunda suka rasa yang lebih segar, bisa tambahkan sedikit saus tomat!
Cara Memasak Ayam Bakar Kecap
Marinasi Ayam
Pertama, cuci bersih ayam yang sudah dipotong. Lalu, campur semua bahan utama (kecuali bahan bumbu kecap) dalam wadah yang cukup besar. Aduk rata. Kemudian, masukkan ayam dan aduk hingga bumbu tercampur merata. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna. Semakin lama dimarinasi, semakin gurih lho, Bun!
Tips: Bunda bisa pakai plastik klip besar agar lebih mudah dan bersih saat marinasi. Setelah selesai, simpan di kulkas agar lebih awet dan bumbu lebih meresap.
Membakar Ayam
Setelah ayam dimarinasi, siapkan arang atau teflon anti lengket untuk membakar ayam. Jika menggunakan arang, pastikan api sedang agar ayam matang merata dan tidak gosong. Olesi ayam dengan bumbu kecap secara merata. Bakar hingga ayam matang dan kecoklatan. Bolak-balik ayam agar matang sempurna. Kalau pakai teflon, cukup panggang saja dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap. Jangan lupa untuk sesekali membolak-balik agar tidak gosong.
- Untuk hasil terbaik, gunakan api kecil dan sabar saat membakar. Jangan terburu-buru!
- Sesekali olesi ayam dengan sisa bumbu kecap agar tetap lembab dan terhindar dari kering.
Tips Menyajikan Ayam Bakar Kecap
Ayam Bakar Kecap Yummy App paling nikmat disajikan selagi hangat, Bun! Supaya lebih mantap, Bunda bisa sajikan dengan nasi putih hangat, lalapan seperti timun dan selada, serta sambal favorit keluarga. Minuman es teh manis atau es jeruk perasan juga bisa menambah kesegaran saat menyantapnya.
- Tambahkan irisan cabe rawit atau sambal terasi untuk menambah cita rasa pedas.
- Waktu terbaik menikmati Ayam Bakar Kecap adalah saat makan siang atau makan malam bersama keluarga.
- Tata ayam bakar di piring saji dengan cantik, tambahkan lalapan dan sambal untuk menambah daya tarik.
Kesalahan Saat Memasak Ayam Bakar Kecap
Banyak yang gagal bikin Ayam Bakar Kecap karena beberapa kesalahan umum, Bun. Berikut beberapa kesalahan dan solusinya:
- Ayam gosong: Gunakan api kecil dan bolak-balik ayam secara teratur saat membakar.
- Ayam kurang matang: Pastikan ayam dimarinasi cukup lama dan bakar hingga matang sempurna.
- Bumbu kurang meresap: Marinasi ayam lebih lama, minimal 30 menit, atau bahkan lebih baik semalaman di kulkas.
- Ayam terlalu kering: Olesi ayam dengan sisa bumbu kecap secara berkala selama proses pembakaran.
Tanya Jawab
Bagaimana agar ayam tidak alot?
Pastikan ayam dimarinasi cukup lama agar bumbu meresap sempurna dan ayam menjadi lebih empuk. Jangan terlalu lama memasak ayam.
Apabila tidak ada serai, apa bisa diganti?
Bisa, Bun! Bunda bisa menggantinya dengan daun pandan atau lengkuas yang lebih banyak.
Berapa lama ayam bakar kecap bisa disimpan?
Ayam bakar kecap sebaiknya segera disantap selagi hangat. Jika ada sisa, simpan di kulkas dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Kesimpulan
Nah, Bun, ternyata bikin Ayam Bakar Kecap Yummy App nggak sesulit yang dibayangkan, kan? Dengan langkah-langkah yang simpel dan bahan-bahan yang mudah didapat, Bunda sudah bisa menyajikan hidangan lezat untuk keluarga tercinta. Yuk, langsung coba resepnya dan jangan lupa bagikan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya!
Selamat mencoba dan semoga sukses, Bun! Jangan lupa tag saya di Instagram ya kalau sudah berhasil bikin Ayam Bakar Kecap Yummy App ini!
