Bunda, masih ingat nggak sama aroma telur dadar hangat di pagi hari? Rasanya bikin kangen masa kecil, ya? Aroma gurihnya, lembutnya telur yang baru matang… Ah, pasti langsung bikin perut keroncongan! Nah, kali ini kita akan bikin telur dadar gulung yang simpel banget, cocok banget buat Bunda yang sibuk tapi pengen tetap menyajikan sarapan bergizi untuk keluarga tercinta. Resep ini dijamin anti ribet, bahkan buat pemula sekalipun!
Kenapa resep ini worth it banget buat dicoba? Selain karena rasanya yang enak dan mengenyangkan, bahannya mudah didapat, harganya murah meriah, dan proses memasaknya super cepat! Jadi, nggak ada alasan lagi untuk malas masak, ya, Bun!
Resep Telur Dadar Gulung Simpel
Telur dadar gulung ini sebenarnya nggak punya latar belakang khusus dari daerah tertentu. Dia adalah sajian sederhana yang bisa dimodifikasi sesuai selera. Yang penting, hasilnya enak dan bikin keluarga happy!
Bahan Utama
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris tipis (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Tambahan (untuk isian, sesuai selera Bunda ya!)
- Sayuran: Wortel parut, daun bawang, sawi cincang
- Daging ayam cincang atau abon
- Keju parut
- Sosis potong kecil
Kalau nggak ada daun bawang, bisa diganti dengan seledri atau nggak pakai sama sekali juga nggak apa-apa, kok! Yang penting, telurnya matang sempurna dan gurih.
Cara Memasak Telur Dadar Gulung
Membuat Adonan Telur
Campurkan telur, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Kocok lepas hingga tercampur rata. Tambahkan irisan daun bawang jika ingin menambahkannya. Aduk kembali hingga rata.
Memasak Telur Dadar
Panaskan sedikit minyak goreng di atas teflon anti lengket dengan api sedang cenderung kecil. Tuang 1/3 adonan telur ke dalam teflon, ratakan tipis-tipis. Jika mau menambahkan isian, taburkan isian di atas permukaan telur dadar.
Setelah permukaan telur mulai mengering dan sedikit set, gunakan spatula untuk menggulung telur dadar dari salah satu sisi.
Geser telur dadar gulung ke pinggir teflon, lalu tuang kembali 1/3 adonan telur dan lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis. Jangan lupa mengatur api agar telur matang sempurna tanpa gosong.
- Tips: Gunakan api kecil agar telur matang merata dan tidak gosong. Tambahkan sedikit minyak setiap kali menambahkan adonan agar telur tidak lengket.
Menggulung Telur Dadar
Setelah semua adonan habis, angkat telur dadar gulung dan potong-potong sesuai selera. Sajikan selagi hangat.
Tips Menyajikan Telur Dadar Gulung
Agar telur dadar gulung semakin mantap, Bunda bisa menyajikannya dengan saus sambal, mayones, kecap manis, atau bahkan dicocol dengan saus keju. Nikmati selagi hangat untuk sarapan pagi yang istimewa. Boleh juga disajikan dengan nasi hangat dan segelas susu atau teh hangat. Sempurna!
- Tips 1: Tambahkan sedikit penyedap rasa jika Bunda suka rasa yang lebih gurih.
- Tips 2: Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat sarapan pagi atau sebagai camilan sore hari.
- Tips 3: Sajikan dalam piring cantik dan tata dengan rapi agar tampilannya lebih menggoda.
Kesalahan Saat Memasak Telur Dadar Gulung
Banyak Bunda yang gagal membuat telur dadar gulung yang sempurna karena beberapa kesalahan umum. Yuk, kita bahas!
- Kesalahan 1: Api terlalu besar, sehingga telur gosong di luar tapi masih mentah di dalam. Solusi: Gunakan api kecil dan masak dengan sabar.
- Kesalahan 2: Minyak terlalu sedikit, sehingga telur lengket di wajan. Solusi: Pastikan teflon diolesi minyak secukupnya sebelum memasak.
- Kesalahan 3: Telur terlalu banyak air, sehingga hasilnya lembek. Solusi: Pastikan telur sudah dikocok lepas dan tidak ada air berlebih.
- Kesalahan 4: Menggulung telur terlalu cepat, sehingga telur sobek. Solusi: Tunggu hingga telur sedikit set sebelum mulai menggulung.
Tanya Jawab
Bagaimana cara membuat telur dadar gulung yang anti lengket?
Pastikan teflon anti lengket dalam keadaan bersih dan kering. Olesi dengan sedikit minyak sebelum memasak. Gunakan api kecil dan jangan buru-buru menggulung telur.
Apabila tidak ada wortel, apakah bisa diganti dengan bahan lain?
Tentu bisa, Bun! Bunda bisa menggantinya dengan bayam, jamur, atau sayuran hijau lainnya yang sudah dicincang halus.
Berapa lama telur dadar gulung bisa disimpan?
Telur dadar gulung sebaiknya segera disantap selagi hangat. Jika ingin disimpan, bungkus rapat dengan plastik wrap dan simpan di dalam kulkas. Namun, kualitasnya akan berkurang setelah beberapa jam.
Kesimpulan
Lihat? Membuat telur dadar gulung ternyata sangat mudah, Bun! Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang simpel, Bunda sudah bisa menyajikan sarapan istimewa untuk keluarga tercinta. Jangan ragu untuk mencoba dan modifikasi resep ini sesuai selera ya!
Yuk, segera cobain resep ini dan bagikan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar! Semoga berhasil dan selamat mencoba!
