Bun, ngomongin soal masakan rumahan yang praktis, enak, dan mengenyangkan, pasti langsung terbayang Bihun Goreng, ya? Dulu waktu kecil, setiap Ibu masak Bihun Goreng, aromanya aja udah bikin perut keroncongan! Rasanya hangat, mengenang masa kecil yang penuh keceriaan. Sekarang, giliran Bunda yang bisa bikin kenangan manis itu terulang kembali untuk keluarga tercinta.
Resep Bihun Goreng ini spesial, Bun! Bukan cuma mudah dibuat dan bahannya mudah didapat, tapi rasanya dijamin bikin keluarga ketagihan. Dijamin deh, anti ribet dan hemat waktu, cocok banget buat Bunda yang sibuk.
Resep Bihun Goreng Spesial
Bihun goreng, makanan favorit banyak orang ini, sebenarnya bisa divariasikan sesuai selera. Dari yang sederhana sampai yang mewah, semuanya tetap lezat! Kali ini kita akan bikin versi spesial yang gurih dan aromatik.
Bahan Utama
- 250 gram bihun jagung (rendam air panas hingga lunak)
- 200 gram udang, kupas dan bersihkan
- 150 gram ayam fillet, potong dadu kecil
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 buah sawi putih, potong serong
- 2 batang daun bawang, potong serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 butir telur, kocok lepas
Bahan Tambahan (Bumbu Rahasia!)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh penyedap rasa (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Kalau nggak ada saus tiram, Bunda bisa ganti dengan kecap asin, ya! Atau kalau mau lebih segar, tambahkan sedikit perasan jeruk limau.
Cara Memasak Bihun Goreng Spesial
Menumis Bumbu dan Protein
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam dan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan telur kocok, orak-arik hingga setengah matang.
Menambahkan Sayuran dan Bumbu
Masukkan wortel dan sawi putih. Tumis hingga sedikit layu. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
Masak hingga bumbu meresap dan sayuran matang.
Mencampurkan Bihun
Masukkan bihun yang sudah direndam. Aduk rata hingga semua tercampur dengan bumbu. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
Tips Menyajikan Bihun Goreng Spesial
Bihun goreng paling nikmat disantap selagi hangat, Bun! Agar lebih menarik, taburi dengan bawang goreng dan sedikit cabai rawit iris. Sajikan dengan acar timun dan segelas es teh manis, dijamin deh, makan siang keluarga jadi makin berselera!
- Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam atau bubuk kaldu jamur.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat makan siang atau makan malam.
- Tata bihun goreng di piring saji, lalu hias dengan daun bawang dan acar agar tampilannya lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Bihun Goreng
Banyak Bunda yang gagal membuat bihun goreng yang lezat karena beberapa kesalahan umum. Yuk, kita hindari!
- Bihun terlalu lembek: Pastikan bihun tidak terlalu lama direndam. Cukup sampai lunak, jangan sampai lembek.
- Bumbu kurang meresap: Aduk bihun dan bumbu secara merata agar bumbu meresap sempurna.
- Sayuran terlalu matang: Masak sayuran hingga sedikit layu saja, jangan sampai terlalu matang karena akan mengurangi kesegaran.
- Terlalu banyak minyak: Gunakan minyak secukupnya saja untuk menghindari bihun menjadi terlalu berminyak.
Tanya Jawab
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak bihun goreng ini?
Sekitar 20-25 menit, Bun. Tergantung kecepatan Bunda memasak, ya!
Apa yang bisa saya tambahkan selain ayam dan udang?
Bunda bisa menambahkan bakso, sosis, atau sayuran lain seperti jamur, buncis, atau bahkan tahu.
Bagaimana cara menyimpan sisa bihun goreng?
Simpan dalam wadah kedap udara di lemari pendingin. Bihun goreng bisa bertahan hingga 2 hari.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Mudah banget kan bikin Bihun Goreng Spesial ini? Resepnya simpel, bahannya mudah didapat, dan rasanya dijamin bikin nagih! Yuk, segera coba dan ajak keluarga untuk mencicipi kelezatannya. Jangan lupa ceritakan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar, ya!
Selamat mencoba dan selamat menikmati, Bun! Semoga resep ini bisa menambah keceriaan di dapur Bunda.
