Bun, siapa sih yang nggak suka telur rebus? Rasanya yang sederhana, bikin kenangan masa kecil terbayang, apalagi kalau dimakan hangat-hangat dengan sepiring nasi uduk dan sambal. Aroma khasnya aja udah bikin ngiler, setuju nggak? Nah, hari ini kita akan bikin telur rebus yang sempurna, yang bikin keluarga ketagihan!
Resep ini worth it banget untuk dicoba, Bun! Selain simpel dan murah meriah, telur rebus juga punya segudang manfaat nutrisi dan bisa diolah jadi berbagai macam menu lezat. Jadi, siap-siap deh tunjukkan keahlian memasak Bunda yang luar biasa!
Resep Masakan Telur Rebus
Telur rebus, makanan sederhana yang bisa dibilang hampir ada di setiap dapur di Indonesia. Nggak ada aturan baku sih sebenarnya, tapi kita akan bikin telur rebus yang empuk sempurna, kuningnya masih legit, pokoknya juara!
Bahan Utama
- Telur ayam kampung atau negeri, sekitar 6 butir (sesuaikan selera)
- Air bersih, secukupnya (cukup untuk merendam telur)
- Garam, secubit (ini rahasia agar cangkang telur nggak retak)
Bahan Tambahan (Opsional)
- Bawang putih, 1 siung (untuk menambah aroma sedap)
- Daun salam, 1 lembar (untuk aroma yang lebih harum)
- Lada hitam, sedikit (buat pecinta pedas)
Kalau nggak ada daun salam atau bawang putih, nggak papa kok, Bun! Resep ini tetap berhasil kok. Yang penting telur dan airnya aja udah cukup.
Cara Memasak Telur Rebus
Merebus Telur
Pertama, cuci bersih telur-telur Bunda ya. Jangan sampai ada kotoran yang menempel. Setelah itu, pecahkan sedikit garam ke dalam panci berisi air. Ini trik jitu agar cangkang telur nggak mudah retak saat direbus. Masukkan bawang putih dan daun salam (jika pakai) ke dalam air.
Lalu, masukkan telur-telur ke dalam panci. Pastikan telur terendam semua ya, Bun. Rebus dengan api sedang cenderung kecil. Jangan sampai api terlalu besar, nanti kuning telurnya bisa gosong.
Lama perebusan disesuaikan dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Untuk telur setengah matang (kuningnya masih sedikit cair), rebus selama 6-7 menit. Untuk telur matang sempurna (kuningnya padat), rebus sekitar 8-10 menit. Setelah matang, segera angkat dan rendam dalam air dingin agar mudah dikupas.
Mengupas Telur
Setelah direbus dan direndam air dingin, kupas kulit telur dengan hati-hati. Untuk memudahkan pengupasan, Bunda bisa mengetuk-ngetuk telur di atas meja sebelum dikupas. Atau bisa juga direndam lagi dalam air dingin sebentar.
Tips Menyajikan Telur Rebus
Telur rebus ini paling enak disajikan hangat-hangat, Bun! Bisa langsung dimakan begitu saja atau dijadikan pelengkap berbagai macam masakan.
- Tambah sedikit kecap manis dan sambal untuk rasa yang lebih nampol!
- Nikmati selagi hangat untuk rasa yang optimal.
- Tata di atas piring cantik, tambahkan sedikit daun bawang cincang untuk tampilan yang lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Telur Rebus
Kesalahan paling umum saat merebus telur adalah api yang terlalu besar dan waktu perebusan yang kurang tepat. Ini bisa menyebabkan telur pecah atau kuning telurnya gosong.
- Telur pecah: Gunakan api kecil dan pastikan telur terendam seluruhnya dalam air.
- Kuning telur gosong: Atur waktu perebusan sesuai selera kematangan dan gunakan api kecil.
- Sulit dikupas: Rendam telur dalam air dingin setelah direbus, ini akan membantu memisahkan cangkang dari putih telur.
- Telur kurang matang: Perpanjang waktu perebusan sesuai kebutuhan.
Tanya Jawab
Berapa lama waktu perebusan yang ideal untuk telur rebus yang empuk?
Sekitar 6-7 menit untuk telur setengah matang dan 8-10 menit untuk telur matang sempurna. Sesuaikan dengan selera Bunda ya!
Apa bisa pakai telur puyuh?
Tentu bisa, Bun! Waktu perebusannya akan lebih singkat, sekitar 5-7 menit.
Berapa lama telur rebus bisa disimpan?
Telur rebus yang sudah dikupas sebaiknya segera dikonsumsi. Jika ingin disimpan, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas, maksimal 2 hari.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Mudah banget kan bikin telur rebus yang sempurna? Sekarang Bunda nggak perlu lagi beli telur rebus di luar, karena sekarang Bunda sudah bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep sederhana ini. Yuk, coba sekarang juga dan jangan lupa bagikan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan tambahan bumbu lainnya sesuai selera Bunda ya!
