Bun, pernah nggak sih terbayang aroma harum rempah-rempah khas Chinese food saat masih kecil? Rasanya langsung bikin ngiler, ya! Atau mungkin, momen-momen berkumpul keluarga sambil menikmati hidangan lezat ala restoran China favorit? Nah, sekarang, Bunda bisa kok menciptakan momen bahagia itu di rumah sendiri! Nggak perlu ribet, kok. Kali ini kita akan bikin resep masakan Chinese food yang sederhana, tapi rasanya dijamin bikin keluarga ketagihan!
Resep yang akan kita coba ini bukan cuma mudah dibuat, tapi juga hemat di kantong. Rasanya? Wah, nggak kalah sama yang di restoran mahal, deh! Jadi, siapkan celemek dan semangat Bunda, kita mulai!
Resep Masakan Chinese Food: Tumis Ayam Saus Tiram
Tumis Ayam Saus Tiram, salah satu resep masakan Chinese food yang paling populer dan mudah dibuat. Hidangan ini nggak punya latar belakang geografis spesifik, tapi ciri khasnya yang gurih dan manis membuatnya digemari banyak orang. Dijamin, keluarga Bunda bakalan suka!
Bahan Utama
- 250 gram dada ayam, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh tepung maizena, dilarutkan dengan 2 sendok makan air
- Secukupnya garam dan gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Tambahan (Opsional)
- 1 buah cabe merah keriting, iris serong (untuk menambah sedikit rasa pedas)
- Sedikit jahe cincang (untuk aroma yang lebih harum)
Kalau nggak ada paprika, bisa diganti dengan wortel atau jamur, Bun. Mau pakai ayam bagian lain juga boleh, sesuaikan selera Bunda aja!
Cara Memasak Tumis Ayam Saus Tiram
Menumis Bumbu dan Ayam
Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna dan sedikit kering. Kalau Bunda suka ayam yang lebih empuk, bisa ditambahkan sedikit air saat menumis.
Tips: Jangan terlalu sering diaduk ayam saat menumis, agar ayam matang merata dan tidak hancur.
Menambahkan Sayuran dan Bumbu
Masukkan paprika merah dan hijau, lalu tumis hingga sedikit layu. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk rata.
Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya. Tes rasa, ya Bun, sesuaikan dengan selera keluarga.
Menambahkan Larutan Tepung Maizena
Masukkan larutan tepung maizena. Aduk cepat hingga saus mengental dan meletup-letup. Matikan api.
Taburi dengan daun bawang iris. Aduk sebentar.
Penyelesaian
Tumis Ayam Saus Tiram siap disajikan!
Tips Menyajikan Tumis Ayam Saus Tiram
Untuk menyajikan Tumis Ayam Saus Tiram yang lebih sempurna, Bunda bisa menambahkan sedikit biji wijen sangrai di atasnya untuk menambah tekstur dan aroma. Nikmati selagi hangat dengan nasi putih hangat, dan segelas es teh manis. Wah, pasti bikin ketagihan!
- Tambahan irisan cabe rawit bisa menambah cita rasa pedas yang nendang.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat masih hangat.
- Sajian akan lebih menarik dengan plating yang rapi. Gunakan piring saji yang cantik!
Kesalahan Saat Memasak Tumis Ayam Saus Tiram
Banyak yang gagal membuat Tumis Ayam Saus Tiram yang lezat karena beberapa kesalahan umum. Jangan khawatir, Bun, ini solusinya!
- Ayam terlalu kering: Tambahkan sedikit air saat menumis ayam agar tetap juicy.
- Saus terlalu encer: Pastikan larutan tepung maizena sudah tercampur rata dan dimasukkan saat api sedang.
- Saus terlalu asin/manis: Selalu tes rasa sebelum menambahkan garam atau gula.
- Sayuran masih keras: Jangan terlalu lama menumis sayuran, cukup hingga layu.
Tanya Jawab
Bagaimana agar ayam tidak alot?
Potong ayam dadu tipis-tipis dan jangan terlalu lama menumisnya.
Apabila tidak ada saus tiram?
Bisa diganti dengan kecap asin dan sedikit gula merah, untuk mendapatkan rasa gurih dan sedikit manis.
Berapa lama Tumis Ayam Saus Tiram bisa disimpan?
Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas, bisa bertahan hingga 2 hari.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Ternyata membuat Tumis Ayam Saus Tiram nggak serumit yang dibayangkan, kan? Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Bunda pasti bisa membuat hidangan Chinese food yang lezat dan menggugah selera di rumah. Yuk, coba sekarang juga dan bagikan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar!
Selamat mencoba dan jangan ragu untuk berkreasi! Semoga resep masakan Chinese food ini bisa menjadi salah satu menu favorit keluarga Bunda.
