Bun, ingat nggak waktu kecil dulu, ikut Mama Papa perjalanan jauh naik mobil? Aroma nasi bakar yang wangi dan gurih selalu jadi teman perjalanan yang bikin perjalanan berjam-jam terasa menyenangkan. Sekarang, giliran Bunda yang bisa bikin kenangan serupa untuk keluarga tercinta! Kali ini, kita akan bikin resep nasi bakar ayam suwir yang praktis, enak, dan cocok banget jadi bekal perjalanan jauh, tanpa perlu khawatir perut keroncongan di tengah jalan.
Resep ini spesial banget, Bun! Selain rasanya yang juara, cara membuatnya super simpel dan bahannya mudah didapat. Dijamin, anak-anak pasti suka dan Bunda pun nggak perlu repot-repot memasak saat sampai di tempat tujuan.
Resep Nasi Bakar Ayam Suwir
Nasi bakar ayam suwir ini sebenarnya nggak punya asal usul khusus, Bun. Ini lebih ke kreasi rumahan yang dimodifikasi agar praktis untuk dibawa bepergian. Tapi dijamin, rasanya nggak kalah sama nasi bakar yang dijual di tempat wisata!
Bahan Utama
- 250 gr beras, cuci bersih
- 300 ml air
- 150 gr dada ayam, suwir
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuai selera)
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus (cuci bersih dan panaskan sebentar)
Bahan Tambahan (Optional)
- 1 buah tomat, potong dadu
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Kalau nggak ada daun pisang, Bun, bisa kok pakai kertas roti atau alumunium foil. Yang penting, kemasannya rapat agar nasi tetap hangat dan nggak tumpah.
Cara Memasak Nasi Bakar Ayam Suwir
Memasak Ayam Suwir
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam suwir, masak hingga berubah warna. Tambahkan serai, daun salam, cabai, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata, lalu tuang kecap manis. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
Memasak Nasi
Cuci bersih beras hingga airnya bening. Campur beras dengan air dan masak seperti memasak nasi biasa, hingga matang. Setelah matang, aduk perlahan agar nasi tidak menggumpal.
Membungkus Nasi Bakar
Ambil selembar daun pisang, letakkan nasi di atasnya, lalu tambahkan ayam suwir yang sudah dimasak. Tambahkan potongan tomat (jika pakai) dan taburan bawang goreng. Bungkus rapat daun pisang, lalu sematkan dengan lidi atau tusuk gigi.
Tips: Untuk mencegah nasi lengket di daun pisang, olesi daun pisang dengan sedikit minyak.
Tips Menyajikan Nasi Bakar Ayam Suwir
Nasi bakar ini paling enak disantap selagi hangat, Bun! Aroma wangi daun pisang dan rempah-rempahnya akan semakin terasa. Selain itu, Bunda bisa menambahkan acar atau sambal sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa. Minuman segar seperti es teh manis atau jus buah juga sangat cocok dipadukan.
- Tambahkan sedikit perasan jeruk limau untuk menambah rasa segar.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat masih hangat.
- Sajikan dengan keranjang rotan atau wadah yang unik untuk tampilan lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Nasi Bakar
Kesalahan paling umum saat membuat nasi bakar adalah nasi yang gosong atau kurang matang. Jangan sampai hal ini terjadi ya, Bun!
- Nasi gosong: Biasanya karena api terlalu besar atau waktu memasak terlalu lama. Atasi dengan menggunakan api sedang dan perhatikan waktu memasak nasi.
- Nasi kurang matang: Terjadi jika air terlalu sedikit atau waktu memasak terlalu singkat. Pastikan takaran air sesuai dan masak hingga nasi benar-benar matang.
- Ayam suwir kering: Terjadi jika terlalu lama dimasak. Masak ayam hingga matang, namun jangan sampai kering.
- Bumbu kurang meresap: Aduk ayam secara merata saat memasak agar bumbu meresap sempurna.
Tanya Jawab
Bagaimana cara agar nasi bakar tidak cepat basi?
Simpan nasi bakar di tempat yang sejuk dan kering. Jika ingin lebih awet, simpan di dalam kulkas. Hangatkan kembali sebelum disajikan.
Apa alternatif pengganti daun pisang?
Bisa menggunakan kertas roti atau alumunium foil, Bun.
Berapa lama nasi bakar bisa tahan di suhu ruangan?
Sebaiknya nasi bakar dikonsumsi segera setelah matang. Jika ingin disimpan, sebaiknya disimpan di kulkas dan dihangatkan kembali sebelum disantap.
Kesimpulan
Nah, Bun, gimana? Mudah banget kan bikin nasi bakar ayam suwir untuk bekal perjalanan jauh? Resepnya simpel, bahannya mudah didapat, dan rasanya dijamin bikin keluarga ketagihan! Yuk, segera coba dan jangan lupa bagi pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya!
Selamat mencoba dan selamat menikmati perjalanan yang menyenangkan bersama keluarga tercinta!
